Sopa de Wonton

 Ingredientes:

Para los Wontons:

• 200 g de carne de cerdo picada
• 100 g de camarones, pelados y picados
• 2 cucharadas de cebollín, picado


• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• 1 paquete de envolturas para wonton

Para la Sopa:

• 6 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 2 tazas de espinacas frescas
• 2 cebollas verdes, picadas
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Preparar ⬤

1. Mezclar el relleno: En un tazón grande, combina la carne de cerdo, los camarones, el cebollín, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

2. Formar los wontons: Toma una envoltura de wonton y coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro. Humedece los bordes de la envoltura con un poco de agua, dobla por la mitad para formar un triángulo y presiona los bordes para sellar. Luego, une las esquinas del triángulo para formar un pequeño paquete. Repite hasta que termines con la mezcla.

Preparar la Sopa:

3. Hervir el caldo: En una olla grande, lleva el caldo de pollo a ebullición. Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo.

4. Cocinar los wontons: Añade los wontons a la olla y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que floten y estén cocidos.

5. Agregar las espinacas: Incorpora las espinacas frescas y cocina por 1-2 minutos más, hasta que se marchiten.

6. Servir: Sirve la sopa caliente en tazones y decora con cebollas verdes picadas. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.